GEPLAK ASLI BANTUL 250g MURAH JANGAN SAMPAI KETINGGALAN

GEPLAK ASLI BANTUL

Geplak adalah makanan khas kota Bantul yang terbuat dari parutan kelapa dan gula pasir atau gula jawa, yang rasanya manis.  Ada pula yang menyebutnya sebagai makanan Betawi dengan tambahan bahan berupa tepung beras dan daun jeruk purut. Terdapat pula geplak yang dibuat dari waluh.

CIRI  KHAS GEPLAK BANTUL

1. Berbentuk bulat

2. Rasanya manis dan gurih

3. Berwarna warni (pelangi)

Bahan 

• 450 ml air  

• 300 gram gula kelapa  

• 300 gramgula pasir  Garam secukupnya 

• 225 gram kelapa muda parut, disangrai 

• 450 gram tepung beras, sangrai  

• 4 sdm tepung beras, sangrai

Cara Membuat

1. Ayak tepung beras. Sangrai hingga kering. Tambahkan kelapa parut, aduk rata. Sisihkan sebentar.

2. Rebus air matang bersama gula pasir hingga mendidih dan gula larut. 

3. Masukkan adonan tepung dan kelapa ke dalam air rebusan gula. Tambahkan garam, aduk rata hingga mengental dan mendidih. Angkat. 

4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan, aduk rata. 

5. Ambil adonan, bentuk bulat-bulat kecil sesuai selera. 

6. Letakkan adonan di atas loyang dan biarkan dingin serta mengeras. 

7. Kue geplak siap disajikan.

: